Fusion Cuisine ～和 フュージョン キュイジーヌ～
舞台は、清らかな水のまち・三島市
富士の伏流水、箱根西麓三島野菜、駿河湾の恵み。この土地に息づく自然の記憶を、一皿に映します。
和食の“余白”と、フレンチの“構築美”。静と動、繊細と華やぎ。
相反する美意識を重ね合わせ、和を主軸にしながら新たな調和を描く料理
創業明治22年以来受け継がれてきた伝統の味と、変わらぬおもてなしの心
日本庭園へと続く個室空間にて
器の中に織り成される四季の景色とともに、特別なひとときをお過ごしください
▷2名様から16名様までご利用いただけます。
▷昼席 11:00~15:00
▷夜席 17:30~または 19:00~
▷３日前までにご予約をお願いいたします。
仕入れの状況により食材の変更がございます。ご了承ください。
アレルギーによる食材変更が可能です。ご相談くださいませ。
・お問い合わせ・ご予約：
みしまプラザホテル TEL 055-972-2121 月・火曜定休（祝日は営業）
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個室でゆったりと。2名様より16名様までご利用いただけます。
文明開化を思わせる「お座敷にテーブル・椅子」という趣向はお身脚に負担も少ないと好評です。
日本庭園を望む落ち着いた和個室は、ご結納などのお祝いのお席にぴったりです。
せせらぎコース12,100
三島からはじまる和仏の旋律[ お一人様 10,000円（税・サ込 12,100円）]
※写真はイメージです※メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます。
献立：水の記憶 ―
創業の菱屋旅館よりつなぐ想いを、一滴の水に託して。
【序章：湧水】
自家製マスカルポーネの八ッ橋
三島馬鈴薯のヴィシソワーズ 和風出汁仕立て
― 澄み渡るはじまり ―
【鉢物：流れ】
富士山サーモンの発酵ミルクソース
― 溶けゆく清流の白 ―
【汁物：澄む】
鯛ソーメン コラトゥーラ仕立て
―白波と清流の仕立て―
【造里：海風】
鰹と白身魚の香味野菜
― 海原に咲く、旬菜の彩り ―
【蒸物：水面の光】
ひまわりコーン
―夏のきらめき―
【強肴：沸騰】
フレンチ風すき焼き
―赤ワインの割り下とトリュフの薫り―
【食事：包み込む水】
三島伝統 鰻ひつまぶし
― 郷土の誇り、出汁への帰還 ―
【甘味：余韻の滴】
ローズマリーのブランマンジェ メロンのスープ
― ローズマリー香る最後の一滴 ―
※上記は2026年7月４日よりのメニューとなります。
洋食お子さま料理3,751
[ お一人様 3,100円（税・サ込 3,751円）]
・コーンスープ
・ロールパンのサンド
・ハンバーグ（人参・ブロッコリー・ポテトフライ）
・鶏の唐揚げ
・エビフライ
・クリームコロッケ
・フルーツ
・プリン
・ミニケーキ
飲み放題プラン（2時間）のご用意もございます。
プランAとプランBがございます。お好みのプランをご選択ください。
飲み放題プランA3,025
瓶ビール・ノンアルコールビール・日本酒・冷酒・梅酒・焼酎・ワイン・ウィスキー・ソフトドリンク・ウーロン茶
飲み放題プランB2,057
瓶ビール・ノンアルコールビール・焼酎・ソフトドリンク・ウーロン茶
せせらぎ三嶋湧水（本造譲）
三島ブランド認定！あっさりと、三島のせせらぎをイメージして作りました。仕上げに三島・柿田川水系の湧水を加えています。
みしまプラザホテルオリジナルの清酒「せせらぎ三嶋湧水」は、割烹 菱屋をはじめ、ホテル各施設でお楽しみいただけます。
